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Au fil de mes envies

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

Un dessert rapide à confectionner, frais et qui plait à tous les coups !

J'ai pris la recette sur le site de Marmiton que j'ai adapté avec des framboises et j'avoue que je n'ai pas été déçue.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de framboises

- le jus d'un demi-citron
- 4 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 180 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère

Préparation :

Préparer 2 h à l'avance.

Placer les biscuits dans un plat. Laver les framboises puis les mettre dans un plat.

Arroser les framboises du jus de citron et de 30 g de sucre. Les écraser à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.

Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.

Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.

Verser le restant du 'coulis' par dessus. Mettre au frais.

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