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Au fil de mes envies

Muffins surprise

Muffins surprise

Comme très souvent le mercredi, on fait un petit tour en cuisine pour faire un petit gâteau, des biscuits...

Mais avec mal à la tête depuis 4 jours pas envie d'y passer des heures donc mini miss a trouvé la solution, je lui pèse et prépare tous les ingrédients d'une recette et elle se débrouille !

Nous avons donc choisi une recette rapide dans un de ses livres et donc pour changer de ma recette habituelle, nous avons opté pour une recette de muffins.

Et bien au passage elle est excellente ! Je pense garder celle-ci dorénavant en doublant les quantités car c'est pour 6 muffins tout pile.

Voici ce qu'il faut pour 6 muffins :

- 150g de farine

- 75g de beurre

- 75g de sucre

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1c. café de levrure chimique

- 1 pincée de sel

- 6 petits oeufs en chocolat (de Paques)

- petit décors en sucre facultatif

Muffins surprise

 

Préchaufer le four à 180°C

 

Faire fondre le beurre au micro onde puis le fouetter avec le sucre. Y ajouter le sucre vanillé et le sel puis mélanger.

 

Ajouter les oeufs et le lait tout en mélangeant.

 

Incorporer ensuite la farine puis la levure et bien mélanger à nouveau.

 

Déposer 2c. à soupe de pâte dans les empreintes à muffins et déposer au centre 1 petit oeuf en chocolat.

 

Recouvrir à nouveau de pâte, saupoudrer de billes ou de vermicelles colorés et enfourner 20 min.

Muffins surprise
Muffins surprise

Ils sont croustillants dessus et très moelleux dedans, un peu humides. Nous avons tous apprécié. 

Muffins surprise
Muffins surpriseMuffins surprise

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cecile 09/06/2016 13:53

Wahoo trop bons ces muffins!!!