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Au fil de mes envies

Crèmes au citron onctueuses au Companion

Un dessert que je fais très souvent car c'est rapide, bon et plutôt light. Ces petites crèmes sont rafraîchissantes et peuvent être servies après un repas copieux.

 

Et ça tombait bien, il fallait que j'allège mon citronnier de quelques fruits sachant que la floraison est en cours et que je ne veux pas l'affaiblir. 

 

 

Crèmes au citron onctueuses au Companion
Crèmes au citron onctueuses au Companion Crèmes au citron onctueuses au Companion

Pour 5 pots d'environ 125g :

 

- 500ml de lait 1/2 écrémé

- 80g de sucre

- 20g de maïzéna

- 3 oeufs

- 18cl de jus de citron (citrons frais ou en bouteille Cicilia ça fonctionne aussi)

Dans le Companion muni du batteur, mettre les oeufs et le sucre puis faire fonctionner vit.6 pendant 1min.

 

Ajouter la Maïzéna et de nouveau vit.6 pendant 30 sec.

 

Verser ensuite le lait et le jus de citron et lancer le programme "dessert" vit.5, à 90°C pendant 12 min. sans le bouchon !!

 

Verser la crème dans des petits pots et attendre qu'ils refroidissent avant de mettre au frigo (au moins 2h) les crèmes se mangent bien fraiches.

Crèmes au citron onctueuses au Companion
Crèmes au citron onctueuses au Companion Crèmes au citron onctueuses au Companion

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