Les crêpes

Pour 15 crêpes moyennes :

• 250g de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 1 c. à soupe d'huile neutre (tournesol, colza)
• 1 sachet de sucre vanillé

Dans le bol du robot muni de la feuille mettre la farine et les oeufs et battre en vitesse 2. Ajouter progressivement le lait légèrement tiède.

Ajouter l'huile et le sucre vanillé, mélanger quelques secondes à vitesse 4.

Cuire les crêpes sur feu plutôt fort, quand les bords se soulèvent, retourner la crêpe et finir la cuisson.